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►性質:實作教學
►時間:110/10/7(四)9:30-17:00
►費用【師資、講義、食材、茶水】:$3,800/附午餐
►師資:Jeffrey 王家承/Volute Croissant創辦人
►品項:
實作「手桿國王派」
半實作「肉桂蘋果香頌」
示範「蝴蝶酥」
可帶回成品2個6吋國王派、2個蘋果香頌
從200多人比賽脫穎而出第一名的國王派
2020 Lescure Galette de Rois Competition
2020法國萊思克盃國王派冠軍賽👑
總冠軍🏆Volute Croissant ~王家承師傅
【冠軍經典國王派】
實作課程內容
💯呈現比賽雕花方式
💯同學實作進行復刻
1.國王派(galette des Rois)
反式折疊派皮
杏仁奶油餡
(杏仁粉的選用及搭配)
2.肉桂蘋果香頌(廢料的運用)
反式折疊派皮
肉桂葡萄乾蘋果餡
3.蝴蝶酥(廢料運用)
🔸打派皮的技巧
🔸分享比賽製作技巧及重點
🔸反折千層機器操作示範
🔸上課手擀反折千層
🔸層次的計算方式
🔸花紋刻劃深究
🔸下刀深淺差異
🔸刻劃紋路組合
🔸表面擦蛋方式
🔸烤焙技巧
媒體報導👑
台視新聞:https://youtu.be/DUAULv0NnqM
UDNTV:https://video.udn.com/news/1195004
中時電子報:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201228005116-260421
中央社:https://www.cna.com.tw/news/ahel/202012280227.aspx
經濟日報:https://money.udn.com/money/story/5612/5128418
中廣新聞網:https://www.bcc.com.tw/newsView.4989571
-
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👉門口實聯制、量測體溫、消毒雙手
👉全程請配戴口罩,必要飲水時請勿交談
👉現場不提供試吃,請自備容器帶回試吃成品
👉中午用餐前後清消,並使用隔板,期間請勿交談
👉每間教室計算留容人數,學員固定座位
👉服務人員、老師,未施打疫苗或疫苗接種未達14天者,定期快篩檢測
👉教室保持通風並每週定期消毒
齊心防疫,不分你我,大家一同安心上課
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🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
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📍南崁店03-3225820
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過63萬的網紅我是老爸,我不要當爸!,也在其Youtube影片中提到,老婆對於收東西一直很有自己的一套, 從以前就很喜歡買KEYWAY的收納商品, KEYWAY的商品大大小小選擇非常的多, 不只品質不錯,價格也都很合理! 疫情期間如果不想出門的, 現在透過寶家線上買直接宅配到府! 大家可以參考看看,一起收納起來! KEYWAY收納系列賣場🛒 https://lihi...
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全聯集點2020 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳解答
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全聯集點2020 在 王暐婷 Bonnie Facebook 的最讚貼文
📍자주 간 스타벅스예요.
내가 광주에 있을 때, 주말마다 스타벅스에서 아침식사하는 것을 아주 좋아한다!
-
因為韓國人沒有在外面吃早餐的習慣,有次木木幫我購買星巴克「早餐」外帶,他的同事一副狐疑與不可置信🤣
後來我問韓國人,他們是真的沒有外食早餐文化,如果真的沒時間在家吃,有時就直接不吃早餐了。
另外,韓國星巴克非常密集,以我平常方圓1.5公里的活動範圍就有3間。2020年底,南韓已達到1500間,聽起來沒有很多?
這樣看好了
台灣2300萬人-500間星巴克
韓國5100萬人-1500間星巴克
-
其成功原因-新世界集團引進之後由韓國總部直接營運,並開發南韓獨有文化。放眼全球,只有美國跟韓國擁有自己的設計團隊。
#集點
#스타벅스그램
韓國星巴克依季節推出不同的集點活動,最新一季的贈品是露營冰桶跟藍芽喇叭露營燈 #스타벅스서머나이트싱잉랜턴
根據JTBC報導,一名韓國人為了拿到限量極點商品,買了300杯咖啡,自己只喝1杯,其他299杯放在店門外全部for free贈送。
#在地化
除了各地自己會出特色飲品,例如濟州島盛產綠茶,就有濟州獨用風味飲品。另外聯名系列活動也備受喜愛,像是2020年與BTS的聯名 #ipurpleyou
不得不佩服韓國軟實力實在太強大,明天就去喝星巴克好了🤍 내일 스타벅스에서 아침 식사할 거예요.
#bogoestogwangju #bogoestokorea
#台韓文化差異 #韓國文化 #starbucks #starbuckskorea @ 스타벅스 광주비아dt
全聯集點2020 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的精選貼文
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※ 編輯: jafar (1.163.186.115 臺灣), 09/08/2020 22:48:45
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