有折現應該算不錯了吧???
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疫情影響 尾 牙 在 Facebook 的最佳解答
時序剛過中秋節,眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年,然而全球仍受到疫情影響,大部份地區均未開放旅遊;在這種大環境下,無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation,亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌,皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間,好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining,品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴;結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢,SKYE Roofbar & Dining自營運以來(餐廳開幕至今剛好滿5年),便一直受到時尚港人歡迎,而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理(搭配8款葡萄酒和日本清酒)的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前,貓兒先來到戶外區,感受SKYE著名的海景午茶時光,由於晚宴套餐份量十足,此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治(佐Miso Mayonnaise,另加上薯條及小點),搭配特製調酒,感覺可說相當愜意,伴隨著維港海風徐徐吹來,實在令人好不快活啊(而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處)。
#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining
嚐好天台酒吧的三明治(佐四川風味薯條)與融合各地元素的調酒之後,貓兒回到SKYE室內用餐區,以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時,煙霧繚繞的上菜秀,就讓貓兒獲得了視覺饗宴,蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster,其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎,主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥,經由葡萄和可可(還有黑麥多士)的伴襯,嚐來層次交疊、滋味豐富立體;緊接著,兩款蝦肉料理依序奉至,首先上桌的是紅蝦與海膽組合(光看賣相就令人驚艷),融入紅蝦做成的餅皮,搭配Uni呈現出飽飫海味;而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃,嚐來一彈牙一香脆,讓味蕾同時獲得兩種滿足。
加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐,SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角,當主廚將烤雞端上桌之際,瞬間香氣四溢,令人食指大動,將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用,口感簡直絕配,也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來;經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗,採用木炭烤烹而成,口感外脆內嫩、肉味十足,乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品,甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥,為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是:許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料,皆來自酒店頂層的「秘密花園」,主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則,決定在酒店屋頂打造自家農場,因此許多香草和蔬果都是自家種植(確保新鮮安全,又兼顧環保),也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心~高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡,形成了一片綠意盎然的自然景觀。
八道式wine-pairing degustation menu內容:
Apertif 餐前小點,
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic(法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋),
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye(鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士),
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette(紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉),
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus (加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁),
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice(新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯),
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives(澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖),
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon(白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬),
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea
#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams
疫情影響 尾 牙 在 Facebook 的最佳貼文
爆米花 爆米花 好吃的 脆皮爆米花
一桶150 桶桶做愛心
收到創世斗六院的來信
得知照顧植物人所需耗材壓力大
這次受疫情影響不小
以往要舉辦的第32屆寒士尾牙
希望能透過募集義賣方式來幫助弱勢家庭
大家有餘力或是想吃爆米花可以參考看看
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疫情影響 尾 牙 在 品牌直播教練Tiffany Youtube 的最讚貼文
在疫情影響之下我相信有很多 #健身房 都受到很大的影響,也看到很多健身業者開始轉向線上直播~快來看看我跟你分享的十個小技巧吧!
1:44 幾人直播最合適
2:12 如何不讓畫面混亂
3:17 減少聽覺疲勞
3:59 教練的語氣很重要
5:49 講解不用氣喘吁吁
6:58 到底要不要放音樂
7:44 直播課後加分題
8:16 直播主題發想
10:15 讓學員期待成果
12:08 做完直播然後呢?
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疫情影響 尾 牙 在 全世煌 Youtube 的精選貼文
#首張同名全世煌創作專輯 #自創曲 #我永遠愛你 #華語潛力新聲
浪漫情歌創作
融合靈魂樂復古風
真心唱出相愛的感動
----- 全世煌同名專輯介紹 -----
全世煌真摯靈魂嗓音及獨特的歌唱魅力.在這個嘻哈.節奏藍調.電音橫行的時代.如果您在尋找一個感動的靈魂聲音.請在此駐足.全世煌將讓您無法自拔的深陷 !
全世煌喜歡將內心的感受創作成歌曲.透過情感強烈的靈魂唱腔詮釋.誕生全世煌無可取代的歌聲魅力.能動能靜充滿渲染力的歌聲及舞台活力.音樂前途無可限量.期待帶給我們音樂的感動
2020全球受疫情影響.多少人傷心難過及茫然失措.失去愛的人.「我的人生經歷自小就嘗到這世界的無情.所以能夠呼吸就是奇蹟.因為愛」.所以加把勁製作專輯.回歸樸實與真誠.唱出人生百態與愛戀情節.扣人心弦的音樂.灌注滿滿的愛與能量.這張『全.世.煌』同名創作專輯.由全世煌統籌.主攻R&B音樂才子杕卬擔綱製作.編曲新秀方亞義共同打造.從編曲.錄音.混音獨立製作 . 姆姆文創發行
這張專輯全世煌的8首創作由方亞義擔綱編曲製作錄音.讓初登場亞義譜入不同風格的編曲展現音樂的企圖心.<話不多說><不再執著>2首歌曲由專輯製作人杕卬創作R&B情歌.讓全世煌詮釋招牌抒情歌.靈魂樂.流行樂.也能展現R&B游刃有餘的節奏藍調歌曲.迸出全新音樂火花.『全.世.煌』同名創作專輯10首歌曲大碟.這個世代不容錯過的好聲音!
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-- 音樂製作團隊 --
詞.曲.演唱 |全世煌
製作人|杕卬 . 方亞義
配唱|全世煌
編曲人|方亞義
和聲設計|全世煌
和聲|全世煌
混音|杕卬
錄音|方亞義
錄音空間|姆姆文創工作室
出品|姆姆文創工作室
出品人|全世煌
-- MV 製作 --
剪輯|全世煌、杕卬
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