搭家早安~❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點
上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意
🔸Bosch蒸烤爐烘烤:
原味軟歐包~麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次
這一款麵包回烤後表皮脆脆的,口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪
還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡~
慢慢地享受屬於自己的一份早餐
💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI
💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
#翔太の卡將的廚房日記
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涼拌辣雞絲~
鐵粉應該都知道(並沒有)太太很愛吃辣,舉凡乾麵、滷味、咖哩啊,什麼料理都可以加辣,哈哈哈,冰箱辣醬超級多,不同料理要用不同的辣醬(無誤),今天這道涼拌雞絲當然也要加辣啊,這次搭配的是豐騰的蒜香辣椒油,這罐真的好好吃,因為有大蒜、辣椒還有香菜,真的很香,而且夠辣也很百搭,大概什麼都可以用這罐來搭配,全聯很夯的鵝油辣椒也是屬於百搭款而且也很辣,第一次吃不知道這麼辣,挖了一大匙配抓餅,超級過癮!
雞胸肉這次一樣是在滾水放入雞胸後關火用泡的,當然也可以用舒肥,都很好吃,紅蘿蔔絲在雞肉泡的時後煮熟就可以,小黃瓜也可以在這個時候切絲,準備調味料洗個鍋子清理流理臺,等雞肉泡好取出撕開成絲,所有材料拌一拌就好了,食譜是做兩塊雞胸的份量,結果我一餐就吃完了(捂臉),好好吃啊(嚼)!
食譜連結:
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