2020/07/30 (四)
動森
為了獲得SOUSOU的浴衣,
昨天下載了手機板的動森>口袋露營廣場。
在廚房站了一個小時以後,
長男終於忍不住問我到底為何一直站著,
因為我一邊做運動一邊玩動森啊!!
怎麼可以這麼好玩,
那種被療癒的感覺好難形容但感覺好好喔~~
選了一件清爽感的花浴衣,
連木屐,頭飾以及口金包都一併入手。
沒有Switch也能玩動森真是太感動^^
快來跟我做朋友吧!
梅子同好也別忘了好吃梅開團中喲!
BTW,
昨天郵差帶來的好消息,
之前參加 SOU・SOU KYOTO - TW&HK 直播活動獲得的數字徽章收到囉!!
顏色跟照片有點落差,但我還是大愛♥
祝大家週四愉快^^
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◐梅子,金針菇與豬>>> https://pse.is/U9MPP
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #生活道具 #蘇菲的購物筆記
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30岬梅舖 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的精選貼文
2020/07/29 (三)
梅子,金針菇與豬
昨天做了清爽的五花豬肉捲金針菇梅子,
作法其實很簡單,
但是我為了展現自己捲的技巧,
結果,弄巧成拙,沒捲好散開了,
只好挑幾個能看的擺盤,
其他直接送入口中。
真是ㄧㄚㄍㄟˊ
五花豬肉捲金針梅子材料以及作法如下,
✎材料
①五花肉片數枚(火鍋肉片即可)
②金針菇1/3把
③30岬梅舖的紫蘇口味罐裝Q梅2顆 (玻璃方罐有湯汁那款),湯汁2小匙(約10cc)
④30岬梅舖的双萃梅湯含10年老梅汁1小匙(約5cc)
✎作法
①起一鍋熱水,快速燙熟五花肉片,肉片一變色就起鍋放涼備用
②另起一鍋熱水(不用太多),快速燙金針菇約2-3分鐘
③將2顆紫蘇梅去核切碎放入搗缽搗爛,並且加入Q梅湯汁以及老梅汁
④取一張保鮮膜,將五花肉片片交疊鋪成長型
⑤將金針菇均勻擺在五花肉片上(像壽司捲放材料那樣)
⑥將調製好的梅肉均勻鋪在金針菇上面
⑦捲起來,再俐落的切成一口大小即可擺盤上桌
這樣做法擺起來比較好看,大小也比較好入口,但有時候手殘就會捲失敗。
所以,從作法④開始可以改成以下比較簡單的做法,保證成功!
簡單作法①~③都跟剛剛的一樣
④擦乾淨覘板,將一枚五花肉片平攤在上面
⑤將金針菇對切,橫放在五花肉片上,再將調製好的梅肉均勻鋪在金針菇上面
⑥將五花肉片和著材料捲起來,開口面朝下置於盤中,一個五花豬肉捲金針菇梅子就完成了。
⑦接下來就是要吃幾卷就包幾卷...
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<同場加映>
剩下的2/3金針菇,如果當場不想煮掉,可以切成小段放冷凍,下次要煮味噌湯時,直接加進去就很美味了。
如果想要一次吃完,可以順便做一道梅子拌菇菇當開胃小菜!
✎材料
①剩下的2/3金針菇
②清酒(米酒也可以)一大匙(約15cc)
③100cc的水
④紫蘇Q梅2個
⑤青紫蘇葉2片(沒有也無所謂,有的話比較香)
✎作法
①將金針菇,去掉頭部,然後切成三段
②將金針菇丟入100cc的水中,並且加入清酒,加蓋,中火煮滾;煮滾後,轉小火悶5分鐘。
③撈起,置於一旁瀝乾水分放涼備用
④將紫蘇Q梅去核切碎,紫蘇切細絲
⑤將所有材料混合拌勻,就是一道開胃小菜囉!
祝大家週三愉快^^
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2020/07/28 (二)
煮了一鍋梅子雞
昨天直至晚餐前還在下著雨,
因為文章寫一寫實在太想喝梅子雞,
所以驅使大爺去全聯當生鮮採購。
一邊用line確認商品照,
一邊電話確認,
總算全部買對平安歸來^^
🐔梅子雞做法如下
✎材料
①雞腿切塊(我熱愛雞腿,所以雞湯只用雞腿,你也可以用半雞切塊)
②生薑一塊(大小隨意,你喜歡就好)
③黑麻油(我用芝初的深焙黑麻油)
④高麗菜適量 (還可以加金針菇以及凍豆腐也很對味)
⑤30岬梅舖的双萃梅湯含10年老梅汁那款50cc
⑥30岬梅舖的原味罐裝Q梅5-8顆 (玻璃方罐有湯汁那款)
✎作法
①熱鍋,加入麻油以及薑片炒香
②加入洗淨的雞腿切塊,翻炒至金黃色
③將炒好的雞肉移至砂鍋(你家的任何湯鍋都可以),然後加水淹過雞肉(想要湯多可以多加一點點水),最後加入50cc的10年老梅汁
④加入老梅汁後,不加鍋蓋燒至湯滾
⑤湯滾後加入高麗菜(如果要加金針菇以及凍豆腐也是這時候加) 以及 原味罐裝Q梅
⑥加蓋再煮5-10分鐘
⑦一鍋酸爽開胃的梅子雞就完成了!!
這樣的配方比較符合大眾口味,
但是對蘇菲來說還不夠酸,
所以口味較酸的朋友可以在做法⑤同時加入原味Q梅的湯汁10cc,
保證你喝的滿意!
祝大家週二愉快^^
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